12 Самых токсичных Фруктов и Овощей

Обозреватель  Здоровья и окружающей среды  Environmental Working Group (EWG) выпустила восьмое издание Гида по Пестицидам в Продуктах, с обновленным данным на 45 обычно потребляемых фруктов и овощей, и их суммарным количеством пестицидов.  Результаты основываются на анализе  данных, произведенных Министерством сельского хозяйства и Управления по контролю за продуктами и лекарствами США ,  тестирования остатка пестицидов.

Своей ежегодной задачей EWG считает огласить злостных нарушителей, "Грязную Дюжину", а также список Пятнадцати Самых Чистых,  с самым низким уровнем пестицидов. Такой яркий и полезный подход предоставляет покупателям возможность избежать наиболее загрязненной пищи.

В этом году они также добавили новую категорию - Грязная Дюжина Плюс. Категория включает зеленую фасоль и листовые овощи
(капуста и листовая капуста),  которые не соответствуют традиционным критериям Грязной Дюжины, но обычно бывают заражены  очень ядовитыми инсектицидами органофосфата. По данным EWG, эти инсектициды токсичны для нервной системы и были почти полностью удалены из сельского хозяйства за прошлое десятилетие, но они не запрещены и все еще обнаруживаются на некоторых продовольственных культурах. 


Грязная Дюжина: (в порядке количества пестицидов)

1. Яблоки
2. Сельдерей
3. Сладкие болгарские перцы
4. Персики
5. Земляника
6. Импортированные нектарины
7. Виноград
8. Шпинат
9. Салат
10. Огурцы
11. Черника
12. Картофель

Чистая 15-ка:

1. Лук
2. Сахарная кукуруза
3. Ананасы
4. Авокадо
5. Капуста
6. Душистый горошек
7. Спаржа
8. Манго
9. Баклажан
10. Киви
11. Мускусная дыня
12. Бататы
13. Грейпфрут
14. Арбуз
15. Грибы

Другие приводящие в уныние данные из отчета:

• Около 98 процентов обычных яблок имеют определяемый уровень пестицидов.
• Черника дала положительный результат на 42 различных вида остатков пестицидов.
• Семьдесят восемь различных пестицидов были найдены в образцах салата.
• У каждого протестированного нектарина были  остатки пестицида.
• У винограда есть больше типов пестицидов, чем у каких-либо других фруктов, то есть найдено,  64 различных химикатов.
• Тринадцать различных пестицидов были найдены на каждом образце каждого сельдерея и клубники.

  Делаем выводы - те, кто в ближайшее время собираетесь посетить братскую Америку - воздержитесь от местных яблок, сельдерея и паприки, и смело наслаждайтесь грейпфрутами и арбузами !

Источник: http://www.treehugger.com